Mule w sosie pomidorowo – piwnym

Nasz duet jest mocno podzielony na podzespoły. Jeden podzespół  przepada za „robactwem” i im starszy tym odważniejszy, drugi natomiast mówi „sama sobie to jedz” :) . I tak też się dzieje. W ostatnim czasie mule goszczą u nas dość często, przede wszystkim z powodu szybkości przygotowania i wyglądu „na bogato”. Pół kilo muli udało się zakupić za niecałe 9 zł i z tego powstał fantastyczny obiad dla dwóch osób. Polecam serdecznie:)

Składniki:

• pół kilo muli
• 3 duże ziemniaki
• cebula
• czosnek, tymianek, chilli, sól, pieprz, olej do smażenia, łyżeczka cukru
• szklanka jasnego piwa
• puszka pomidorów bez skórki
• natka pietruszki i cytryna do skropienia

Przygotowanie:

Jeżeli mule są mrożone – rozmróź, jeżeli żywe (a przynajmniej takie powinny być) to sprawdź czy na pewno żyją i je opłucz.  Następnie: cebulę drobno kroimy, ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę.   W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej i podsmażamy ziemniaki. Dodajemy cebulę i wszystko smażymy do zarumienienia. Wciskamy czosnek, mieszamy.  Dodajemy pomidory  i cukier. Zagotowujemy. Na tym etapie dodajemy mule i piwo. Przykrywamy i czekamy około 10 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką i tymiankiem. Podajemy na głębokim talerzu a sos wyjadamy czym się da.

Smacznego!

Mleczny team