Zupa jarzynowa z kaszą bulgur

Ostatnio specjalizuję się z daniach na szybko lub na bardzo szybko.

Zdecydowanie gotowanie na dwa garnki, tak by Mięsożerca i Bezmięśniak byli zadowoleni to za dużo jak dla mnie:) Tak więc mamy dużo zup wszelakich, szybkich i sycących.

Tym razem gotując jarzynówkę usłyszałam: „oooo… krupnik:)”. No to mamy to. Powstał pseudokrupnik idealny na kolację i drugie  śniadanie.

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonki z Biedronki „zupa jarzynowa”
• pieczarki wg. uznania
• 3/4 szklanki kaszy bulgur
• 1/2 ostrej papryki
• lubczyk, ziele angielskie
• sól, pieprz, cukier,

Lane kluski:

• 1 jajko
• 1 łyżka mąki
• pieprz, sól

Przygotowanie:

Przygotowanie zupy jest bajecznie proste i nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych (może poza włączeniem płyty:). Do garnka wsypujemy zawartość mrożonki, dodajemy kulki ziela zalewamy wodą ( tak z 5 cm powyżej warzyw) i gotujemy aż warzywa zmiękną. W tym czasie pieczarki obieramy i podsmażamy na złoto (aby dokonać tego cudu  pieczarki smażymy cez dodatku soli i raczej nie mieszamy ich bez przerwy), dodajemy do zupy. W tym momencie dodajemy przepłukany bulgur, zmniejszamy ogień, przyprawy i lubczyk. Zostawiamy w spokoju, niech się gotuje ok 20 minut.

W tym czasie robimy kluski: do kubka wbijamy jajko, dodajemy mąkę, sól i pieprz. Mieszamy szybko widelcem i takie kluski wylewamy na gotującą się zupę na chwilę przed podaniem.

Tyle.

Smacznego!