Ryż jaśminowy z chrupiącymi warzywami

Wiosna rozkwita, rozkwitnąć chcemy i my. Jak jakiś zwiewny kwiat. Póki co przypominamy faszerowane jajo w majonezie (tak, to ciągle po tych Świętach). Nie ma się co czarować, już raczej nie schudniemy do lata, ale zawsze można pożreć coś lżejszego. Ciągle testujemy naszą magiczną paczkę z przyprawami. Do tego dania użyłyśmy trawę cytrynową. Trzeba być szczerym, to nie to co świeża, jednak na pewno jest to bardzo fajny dodatek do ryżu. O ile ktoś lubi  orzeźwiające klimaty:)

Składniki:

• szklanka ryżu jaśminowego
• łyżka trawy cytrynowej
• Zielone warzywa na chrupiąco:

Cukinia

• różyczki brokuła
• filiżanka zielonej soczewicy
• 1/3 szklanki pestek słonecznika
• curry
• sól
• pieprz
• czosnek
• ostra papryka
• olej

Przygotowanie:

Z ryżem tajemnicy nie ma – gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu tylko dodajemy do gotowania trawę cytrynową. Z warzywami jest większe zajście, ale każdy sobie poradzi. Różyczki brokuła zalewamy wrzątkiem i blanszujemy. Cukinię kroimy w kostkę, soczewicę gotujemy na miękko, słonecznik prażymy.

Bierzemy dużą patelnię, rozgrzewamy olej. Na olej wysypujemy łyżkę curry, ostrą paprykę, czosnek, smażymy ok 1 minutę (nie przypalamy, nie rozkoszujemy sie zapachem – ma się dobrze zagrzać). Wrzucamy cukinię, smażymy ok 5 minut. Dodajemy brokuły, soczewicę i pestki, zalewamy 1/2 -1 szklanką wody, gotujemy mieszając około 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Jemy.

Smacznego!

Mleczny team

Advertisements