mlecznakrowa

Przyjemność jedzenia

Gnocchi z suszonymi pomidorami i czerwonym pesto

gnocchipomidory2Kluchy, kluski, kluseczki… Wszyscy już wiedzą, że je kochamy więc nie będziemy się powtarzać i od razu przejdziemy do konkretów. Odkąd odkryłyśmy przepis na gnocchi z ricotty (pierwszy przepis tu), cały czas myślałyśmy nad tym, z czym jeszcze można je zrobić. W domu miałyśmy czerwone pesto i suszone pomidory. Spróbowałyśmy. Efekt przerósł nasze najśmielsze oczekiwania. Wyszło przepysznie.

Gnocchi z suszonymi pomidorami i czerwonym pesto:

  • 250g sera ricotta
  • 1 mała cebula
  • masło
  • 80-100g parmezanu
  • 0,5 słoiczka pesto rosso (nasz miał 190g)
  • ok. 8 suszonych pomidorów (można dać więcej)
  • 50g bułki tartej
  • 70-80g mąki
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 jajko
  • oliwa z oliwek
  • szałwia

Cebulę kroimy w drobną kostkę i szklimy na maśle. Studzimy. Następnie mieszamy ricottę z parmezanem, pesto, drobno posiekanymi pomidorami, wystudzoną cebulą, przyprawami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Próbujemy. Musi być dobrze doprawione. Pamiętajcie przy tym, że pesto, suszone pomidory i parmezan są dość słone. Na koniec dodajemy mąkę, bułkę tartą i jajko. Z powstałego ciasta formujemy wałeczki i kroimy jak kopytka. Można zrobić kuleczki – my byłyśmy zbyt głodne i poszłyśmy na łatwiznę. Wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy do wypłynięcia. Serwujemy polane oliwą, posypane szałwią i parmezanem.

Smacznego!

Mleczny team

gnocchipomidory5

gnocchipomidory3

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on Kwiecień 9, 2014 by in Jarskie, Kuchnie świata, Obiad, Pomidor, Warzywa, Warzywniak, Włochy and tagged , , , , .

Facebook

FIT DIETETYK

Malta Cafe

Olsztyńskie blogerki

Polecamy

Durszlak

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny!

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj Przepisy!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Znajdź przepisy!

Top blogi

Współpracujemy:

%d bloggers like this: