mlecznakrowa

Przyjemność jedzenia

Tort bezowy

1912111_268951173264086_708908534_n Dzisiaj ostatki. Będzie więc krótko i na temat. A dokładniej na temat tortu bezowego. Jak wiadomo ostatki są od tego, żeby zjeść coś bardzo słodkiego i tłustego, napić się i potańczyć. Zabawy i słodkości ma podobno wystarczyć na cały okres postu. My oczywiście nie będziemy rezygnować z niczego w najbliższym czasie ale dzisiaj planujemy się obeżreć.

Tort bezowy:

 Beza:

  • 6 białek
  • szczypta soli
  • 300 g cukru pudru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego

Białka ubić na sztywno, dodając szczyptę soli. Następnie stopniowo dodawać cukier puder – najlepiej po łyżce – aż do całkowitego rozpuszczenia. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny lub ocet. Dokładnie wymieszać.

Na papierze do pieczenia rysujemy 3 lub 4 okręgi o średnicy ok. 20 cm. Wykładamy na nie gotową masę białkową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 120ºC na ok. 1,5 godziny – musimy uważać, żeby beza nam nie zaczęła się przypalać. Zostawiamy do wystudzenia w piekarniku.

Krem:

Kremy mogą być oczywiście różne. Możemy dodać owoce, serek mascarpone, kakao, czekoladę, kawę, orzechy itp. Co tylko chcemy. Musimy jednak pamiętać, że beza jest okrutnie słodka i jeśli nie chcemy umrzeć po jednym kęsie, krem powinien być mało słodki.

  • 500 ml śmietany 36%
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  •  500g serka mascarpone

Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na puszystą, sztywną masę. Na koniec dodajemy serek mascarpone. Dekorujemy świeżymi owocami, bakaliami lub (tak jak my) wiśniami koktajlowymi.

10001304_268951113264092_980034742_n

Smacznego!

Mleczny team

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on Marzec 4, 2014 by in Cukiernia, Torty and tagged , , .

Facebook

FIT DIETETYK

Malta Cafe

Olsztyńskie blogerki

Polecamy

Durszlak

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny!

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj Przepisy!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Znajdź przepisy!

Top blogi

Współpracujemy:

%d bloggers like this: