mlecznakrowa

Przyjemność jedzenia

Faworki

faworki1Jutro Tłusty czwartek. Najważniejszy dzień w całym roku. Nieważne jakie macie poglądy żywieniowe, w Tłusty czwartek nikt nie może przejść obojętnie obok pączka lub faworka! My smażymy faworki, bo niestety dla jednej z nas jedzenie pączków zakończyłoby się tragicznie – szpital, dieta aspirynowa i trzy tygodnie jedzenia sera białego na zmianę z ziemniakami – jak na złość najlepsze pączki są ze świeżych drożdży, nadziane konfiturą z róży…  Szczęśliwcy, którzy nie są uczuleni na powyższe składniki jutro pędzą do cukierni i przestają jeść, dopiero gdy osiągną (jedyną przyzwoitą tego dnia) liczbę: 10 zjedzonych pączuchów. A już dzisiaj smażymy faworki! Marsz do kuchni!

Faworki (wg przepisu babci Oli)

  • 2 szklanki mąki
  • 4 żółtka (lub 5. A co!)
  • 2 łyżki spirytusu
  • 1 łyżka octu
  • 0,5 kubka kwaśnej śmietany
  • 1/4 łyżki masła
  • szczypta proszku do pieczenia

Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy. Następnie bierzemy wałek i mocno walimy nim ciasto – z każdej strony. Można w tym czasie jeszcze je pozagniatać, poprzekładać. Gdy skończymy tę przykrą czynność, podsypujemy blat mąką i po kawałku, wałkujemy ciasto najcieniej, jak się da. Kroimy na paski (ok. 2-3 cm szerokości), środek każdego z nich nacinamy i jeden z końców przekładamy przez nacięcie. Tak zawinięte faworki smażymy na gorącym tłuszczu – musimy kontrolować temperaturę, żeby nam się nie przypaliły.

Tradycyjnie do smażenia używamy zwykły smalec. Jeśli ktoś jednak nie lubi mięsnego zapachu w słodkich przekąskach, można użyć oleju ryżowego, palmowego, smalcu roślinnego lub frytury – ważne  aby wybrany tłuszcz miał wysoką temperaturę dymienia.

Faworki najlepiej smakują na następny dzień, gdy skruszeją. Świeże są zbyt miękkie.

Smacznego!

Mleczny team

faworki3

faworki4faworki2

One comment on “Faworki

  1. mammadeli
    Marzec 2, 2014

    Nominowałam Twój blog do Liebster Blog Award, szczegóły na moim blogu: http://mammadeli.wordpress.com/2014/03/03/nominacje-do-liebster-blog-award/
    Pozdrawiam

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on Luty 26, 2014 by in Cukiernia, Inne przyjemnośći and tagged , , , , .

Facebook

FIT DIETETYK

Malta Cafe

Olsztyńskie blogerki

Polecamy

Durszlak

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny!

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj Przepisy!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Znajdź przepisy!

Top blogi

Współpracujemy:

%d bloggers like this: