mlecznakrowa

Przyjemność jedzenia

Ful medames

fulmedames3Ful medames to egipska pasta śniadaniowa. Jej podstawowym składnikiem jest fasola fava. My pierwszy raz jadłyśmy to danie w Izraelu – nie na śniadanie, a na kolacje i nie z fasoli fava, a z białej. Nie wiemy, jak smakuje oryginał, wiemy za to, że wersja izraelska była przepyszna. A że mamy teraz tydzień kuchni żydowskiej, prezentujemy ful medames w odrobinę innej (niż tradycyjna) wersji.

Ful medames:

  • 1 puszka białej fasoli
  • 0,5 dużej białej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 czerwone cebuli
  • 0,5 ostrej zielonej papryczki
  • oliwa z oliwek
  • 1/3 szklanki wody
  • sól, pieprz, ewentualnie pieprz cayenne
  • sok z 1/4 cytryny (opcjonalnie)

Białą cebulę i czosnek drobno siekamy. Następnie szklimy na oliwie, dodajemy odsączoną fasolę i zalewamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia i całość gotujemy ok. 5 minut. W tym czasie, siekamy czerwoną cebulę i ostrą papryczkę. Gdy fasola jest już gotowa, do garnka dorzucamy połowę porcji z posiekanej cebuli i papryczki – wszystko miksujemy na gładką masą (bardzo gładką), doprawiamy solą i pieprzem. Możemy dosypać pieprzu cayenne. Dodajemy oliwę z oliwek. Podajemy na głębokim talerzu, polane oliwą i posypane resztą czerwonej cebuli i zielonej papryczki. Jeśli jest zbyt ostre – dodajemy sok z cytryny.

Smacznego!

Mleczny team

fulmedames1

fulmedames3

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on Listopad 30, 2013 by in Fasola, Izrael / kuchnia żydowska, Kuchnie świata, Sosy/Dipy/Pasty, Warzywa, Warzywniak and tagged , , , .

Facebook

FIT DIETETYK

Malta Cafe

Olsztyńskie blogerki

Polecamy

Durszlak

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny!

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj Przepisy!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Znajdź przepisy!

Top blogi

Współpracujemy:

%d bloggers like this: