Makaron w sosie cytrynowym

Dziś przedstawiamy makaron, który podzielił nas na wyznawców klasyki (pomidor, czosnek te sprawy) i na fanów nowości i ciekawostek smakowych. Pełnoziarnisty makaron z sosem cytrynowym to nie jest połączenie ani oczywiste ani łatwe, jednak uważamy, że na pewno jest to wynalazek godny spróbowania.

Składniki:

• ulubiony makaron (gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu)
• 1 cytryna
• łyżka masła
• mały kubeczek śmietany 30%
• 2 łyżki śmietany 12%
• pęczek natki pietruszki
• kilka liści mięty
• 1 żółtko
• ser parmezan
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Cytrynę myjemy i wyciskamy sok. Sok podgrzewamy wraz z masłem i dodajemy śmietanę 30%.   W kubku mieszamy żółtko z pozostałą śmietaną. Dodajemy do garnka, ciągle mieszamy aż sos zacznie lekko gęstnieć. Dodajemy sól, pieprz, gałkę oraz pietruszkę i miętę. Łączymy z ugotowanym, ciepłym makaronem. Obficie posypujemy serem.

Smacznego!

Mleczny team