mlecznakrowa

Przyjemność jedzenia

Kompot z rabarbaru

rabarbar5Rabarbar i truskawki to owoce, które kojarzą nam się z latem. Jak pojawiają się w sklepach, bazarkach i innych stoiskach, to znaczy, że jest już dobrze i będzie tylko lepiej. Wczoraj zakupiłyśmy kilka gałązek rabarbaru, idealnego do przygotowania kompotu. Nie był jeszcze tak dojrzały i dobry jak byśmy chciały więc oszukałyśmy system i dodałyśmy 3 mrożone wiśnie dla uzyskania lepszego koloru.

Dzisiaj jest piękne słońce, my siedzimy na balkonie, delektujemy się kompotem z kostkami lodu i myślimy jak zaplanować weekend.

Kompot z rabarbaru:

  • 5-6 gałązek rabarbaru
  • 1 litr wody
  • 4-5 łyżek cukru (lub więcej)
  • 0,5 laski wanilii
  • kilka listków mięty (my dodałyśmy zwykłą + odrobinę mięty truskawkowej)
  • 3-4 mrożone wiśnie (gdyby wasz rabarbar był po gotowaniu bardziej pomarańczowy niż różowy)
  • sok z 0,5 cytryny
  • kostki lodu
  • woda gazowana (bardzo opcjonalnie)

 Rabarbar dokładnie myjemy i kroimy w 1-2 cm paseczki. Oczywiście odcinamy listki i brzydką część na dole. Jeśli kupiliśmy więcej rabarbaru, to możemy zostawić kawałki łodyżek z listkami do ozdobienia szklanek. W garnku roztapiamy cukier. Gdy zacznie brązowieć, wrzucamy rabarbar. Chwilę smażymy – aż rabarbar puści sok, a cukier całkiem się rozpuści (po dodaniu rabarbaru cukier zamienia się kamyczki). Następnie dolewamy wodę, dodajemy miąższ z laski wanilii i kilka listków mięty. Gotujemy. Gdy się zagotuje, próbujemy. Możemy wtedy dodać więcej cukru. Wlewamy sok z cytryny. Oceniamy kolor. Jeśli nie podoba nam się odcień różu, dodajemy kilka mrożonych wiśni i chwilę gotujemy, aż wiśnie puszczą sok i zabarwią kompot. Na koniec przecedzamy napój przez sitko i studzimy. podajemy z kostkami lodu i listkami mięty. Jeśli ktoś lubi gazowane, może rozcieńczyć kompot wodą gazowaną.

Smacznego!

Mleczny team

rabarbar3

2 comments on “Kompot z rabarbaru

  1. halinaj30
    Lipiec 11, 2014

    ładnie to tak oszukiwać system, ale kolor nie powiem bajkowy :):):)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Facebook

FIT DIETETYK

Malta Cafe

Olsztyńskie blogerki

Polecamy

Durszlak

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny!

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj Przepisy!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Znajdź przepisy!

Top blogi

Współpracujemy:

%d bloggers like this: