mlecznakrowa

Przyjemność jedzenia

Barszcz czerwony z pieczonych buraczków

DSCF1450Wstyd się przyznać, ale przez wiele lat barszcz czerwony czysty był dla mnie niejadalny. Po prostu nie i już. Ewentualnie instatnt jak już był „mus bez odwrotu”. Teraz, barszcz to jedna z moich ulubionych zup. Pod warunkiem, że ma intensywny kolor, słodki smak, jest dobrze naczosnkowany i po prostu- obłędnie smaczny. Ten powstał z kombinacji kilku przepisów i… lenistwa. Nie miałam absolutnie ani czasu ani ochoty stać i pilnować co  się dzieje w moim garnku. Tak więc oto powstał barszcz bez gotowania. Piękny, esencjonalny, pyszny.

Pomimo długiego procesu przygotowania jest banalnie prosty.

Składniki:

  • 5 średnich buraków
  • 7 ząbków czosnku
  • ok 2l bulionu mięsnego lub warzywnego
  • sól, pieprz, majeranek
  • ocet balsamiczny

Przygotowanie:

Buraczki wyszorować, zawinąć w folię wraz z 5 ząbkami czosnku i upiec. Przestudzić. Bulion podgrzać tak aby się nie gotował, ma być gorący. Buraczki kroimy w grubą kostkę, czosnek miażdżymy, wkładamy do gorącego bulionu. Podgrzewamy ok. 20-25 minut nie gotując. Ściągamy z ognia studzimy pod przykryciem. Chowamy na noc do lodówki. Rano kolejny raz podgrzewamy w ten sam sposób. Odcedzamy. Dodajemy sól, pieprz, i mniej więcej łyżkę octu balsamicznego. 2 Ząbki czosnku przecieramy z solą, dodajemy do barszczu. Majeranek ocieramy w rękach i dodajemy do zupy.

Jemy. Barszcz jest po prostu pyszny…

Smacznego

Mleczny team

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Facebook

FIT DIETETYK

Malta Cafe

Olsztyńskie blogerki

Polecamy

Durszlak

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny!

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj Przepisy!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Znajdź przepisy!

Top blogi

Współpracujemy:

%d bloggers like this: