mlecznakrowa

Przyjemność jedzenia

Spaghetti z klopsikami

Spaghetti„Ojciec chrzestny” to jeden z najlepszych filmów. Widziałyśmy go kilkanaście razy. W pamięci utkwiło nam wiele scen ale jedna szczególnie. Ta, w której Peter Clemenza tłumaczy Michaelowi Corleone jak ugotować spaghetti dla bardzo wielu głodnych mężczyzn.

Odrobinę zmodyfikowałyśmy oryginalny przepis  – głównie ze względu na brak 40 mężczyzn do wykarmienia (czy choćby czterech…). Nie dodałyśmy kiełbasy – wydała nam się grubą przesadą. Jeśli ktoś nie jada lub nie lubi mięsa (jak np. Gosia), to przypominamy o naszym przepisie na klopsiki z bakłażana, które idealnie komponują się z sosem.

Sos:

  • puszka pomidoów
  • papryka czerwona
  • o,5 dużej cebuli
  • 4 ząbki czosnku
  • kieliszek czerwonego wina
  • sól, pieprz, tymianek, cząber
  • cukier
  • oliwa
  • odrobina przecieru pomidorowego (opcjonalnie)
  • łyżeczka mielonej wołowiny

W rondelku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy 2 całe ząbki czosnku, ćwiartkę cebuli, pokrojoną w grubsze kawałki czerwoną paprykę i pomidory. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu ok. 15-20 minut. W tym czasie na rozgrzanej oliwie przesmażamy resztę posiekanej drobno cebuli i zmiażdżone 2 ząbki czosnku. Dodajemy łyżeczkę wołowiny. Całość chwilę smażymy i wrzucamy do gotującego się pomidorowego sosu.

Po 20 minutach sos odkrywamy, dodajemy wino, przyprawy i ok. 1 łyżeczkę cukru. Gdy wino odparuje, a sos odrobinę się zredukuję, całość blendujemy i odstawiamy na bok.

Klopsiki:

  • 0,5 kg mielonej wołowiny
  • 2 jajka
  • sól, pieprz, czerwona słodka papryka
  • posiekane listki bazylii

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Formujemy małe klopsiki i smażymy na rozgrzanej oliwie. Tłuszcz ze smażonych klopsów dodajemy do sosu.

Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu i gotowe!

Smacznego!

Mleczny team

Spaghetti2

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Facebook

FIT DIETETYK

Malta Cafe

Olsztyńskie blogerki

Polecamy

Durszlak

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny!

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj Przepisy!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Znajdź przepisy!

Top blogi

Współpracujemy:

%d bloggers like this: