mlecznakrowa

Przyjemność jedzenia

Szarlotka z migdałową kruszonką

Pyszna, maślana szarlotka na delikatnym kruchym spodzie. Ja najbardziej lubię taką, z dużymi kawałkami jabłek, aromatyczną, delikatną, nie za słodką. Posypka z migdałów to moja ostatnia aktualizacja i jestem z niej bardzo zadowolona. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu. Jak byłam mała mama pozwalała mi pomagać przy jabłkach i tak szarlotka stała się pierwszym daniem jakie umiałam zrobić samodzielnie. I muszę  przyznać  nieskromnie- smakuje wyśmienicie:)

Skadniki

  • 170 g mąki pszennej (może być pełnoziarnista), przesianej przez sitko
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 110 g zimnego masła
  • 2 żółtka
  • 3 czubate łyżki cukru
  • 5 dużych jabłek
  • cukier
  • cynamon
  • paczka płatków migdałowych rozprażona z cukrem (zrobi się w karmelu:)

Jabłka obrać usunąć środki i pokroić w grubą kostkę. W dużym garnku rozprażyć je z odrobiną wody. Po 5 minutach dodać cukier. Na samym końcu dodać cynamon. Zostawić do wystygnięcia.

Mąkę przesiać do dużej miski, dodać proszek, wkroić masło, dodać żółtko. Szybko zagnieść. Mój sposób: „szczypać” ciasto tak aby zrobiła się kruszonka z całego ciasta, którą potem zagniatam w kulkę. Kulkę podzielić na 2 części (2/3 porcji i 1/3 porcji) zawinąć w woreczek i wstawić na ok godzinę do lodówki.

Większą część schłodzonego ciasta starkować na blaszkę i podpiec na biało. Gdy ostygnie wyłożyć jabłka i starkować  pozostałe ciasto.Podpiec, aż wierzch się zarumieni. Posypać migdałami i cukrem pudrem.

 

One comment on “Szarlotka z migdałową kruszonką

  1. beti
    Luty 25, 2012

    szarlotka PYCHA, faktycznie bardzo maślana, delikatna do tego te płatki migdałów w lekkim karmelu-super przepis, ja robię więcej ciasta bo jego smak jest przepyszne. A jeśli ktoś odważy się zrobić to ciasto na margarynie to nawet niech się za to nie bierze- margarynie mówię NIE! pozdrawiam Beata

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on Czerwiec 12, 2012 by in Ciasta i tarty, Cukiernia, Jabłka, Owoce, Warzywniak and tagged , , , , , , , .

Facebook

FIT DIETETYK

Malta Cafe

Olsztyńskie blogerki

Polecamy

Durszlak

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny!

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj Przepisy!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Znajdź przepisy!

Top blogi

Współpracujemy:

%d bloggers like this: