mlecznakrowa

Przyjemność jedzenia

Muffiny z suszonymi pomidorami


Uwielbiam Muffiny. To idealne pieczywko na drugie śniadanie, na przekąskę do szkoły lub pracy. Te malutkie śliczne babeczki można przygotować na tak wiele sposobów na ile pozwoli nam nasza wyobraźnia. Ostatnio miałyśmy ochotę na lekki lunch. Niebanalny, żadne kanapki. A, że było ciepło i miałyśmy dzień wolny postarałyśmy się o lampkę wina. Tylko Co by tu zjeść? Pomysł zrodził się równie szybko jak szybkie było jego wykonanie. Dziś będą wytrawne muffiny z sałatką!

Składniki:

-2 szklanki mąki
-1 łyżka proszku do pieczenia
-2 łyżki cukru
-2 łyżeczki soli
-1 duże jajko
-1 szklanka kefiru
-1/2 szklanki masła lub oliwy z oliwek

-pęczek posiekanej bazylii

-ok 10 posiekanych ząbków czosnku

-1/3 kostki fety pokruszonej w drobne kawałki

-5-6 drobno posiekanych sudzonych pomidorów

-oliwki

Przygotowanie:

Muffinki robimy zgodnie z zasadą: suche osobno, mokre osobno, potem wszystko razem. Wszystkie dodatki do muffinek przed wymieszaniem dodaję do „mokrych”

Przesiać mąkę, proszek, cukier i sól do jednej miski. W mniejszej miseczce połączyć jajka, kefir i tłuszcz, używając trzepaczki. Dodać wszystkie dodatki Mieszankę  dodać do suchych składników i mieszać. Niezbyt dokładnie – bardzo ważne, żeby po prostu te suche składniki były ledwie wilgotne i wszystko nie za bardzo wymieszane. Jak są grudki to jest dobrze!  Przełożyć łyżeczką do formy – każdą papilotkę wypełnić do dwóch trzecich. Piec w 200 st. przez 15 do 20 minut, aż będą złotobrązowe. Zostawić do ostygnięcia, żeby nie poparzyć języka:)

I  jemy.  Maczamy w oliwie, jemy kolejną. Mamy ich ok 14…. i dużo czasu:)

Leniwe popołudnie wypełnione zapachem pomidorów i bazylii- pycha!

Gosia i Ola

2 comments on “Muffiny z suszonymi pomidorami

  1. Karoola
    Maj 12, 2011

    Ooo, robiłam ostatnio dosyć podobne – zamiast pomidorów dałam chilli i fete :)

  2. Mleczna Krowa
    Maj 12, 2011

    I na pewno wyszło pyszne:)

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Facebook

FIT DIETETYK

Malta Cafe

Olsztyńskie blogerki

Polecamy

Durszlak

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny!

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj Przepisy!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Znajdź przepisy!

Top blogi

Współpracujemy:

%d bloggers like this: