mlecznakrowa

Przyjemność jedzenia

Paluchy razowe


Pyszna przekąska, idealna do pochrupania i o niebo zdrowsza od chipsów.  Ciasto lekko chrupiące, miękkie w środku.  Paluchy można doprawić sezamem, oliwkami, czosnkiem, mozarellą, czym tylko sobie wymarzymy. Moje były z oliwkami i sezamem. I były przepyszne:) Do tego stopnia, że zniknęły z talerza w przeciągu kilku minut ( o co mój A. się troszkę naburmuszył:)

Składniki:

-1/2szklanka mąki pełnoziarnistej

-4 czubate łyżki mąki razowej

-2dag drożdży

-łyżeczka cukru

-łyżeczka soli

-1/2 szklanki ciepłego mleka

-łyżeczka ostrej papryki

-łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Ciasto przygotowujemy jak te na pizzę. Przyznam się, że robię trochę intuicyjnie więc jeśli będzie za mało płynu- należy go dodać, jeśli za dużo- podsypać mąką. Drożdże wkruszam do kubeczka dodaję cukier i zalewam ciepłym mlekiem.  Zostawiam do wyrośnięcia. W misce mieszam mąki z przyprawami.  Gdy rozczyn podrośnie dodaję go do mąki i wyrabiam ok 5 minut. Gdy się wyrobi dolewam łyżkę oliwy, zagniatam, formuję kulkę i odstawiam pod ściereczką do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok pół godziny. Ciasto jest dość ciężkie więc nie urośnie dużo ( to przez mąkę razową, ona nie chce rosnąć).

Gdy ciasto podrośnie, zagniatam je ponownie, obtaczam w mące i rozwałkowuję na ok 3 mm placek. Następnie kroję je na 3 cm pasy, skręcam, posypuję dodatkami i smaruję cienko pędzelkiem oliwą.

Nastawiam piekarnik na 200 stopni. Ciasto sobie spokojnie odpoczywa aż piekarnik się  nagrzeje. Piekę na środkowej półce ok 15-20 min.

Pasuje do nich np sos czosnkowy. Ja uwielbiam wszelakie dipy i to co można w nich maczać:)

Smacznego wieczoru:)

Gosia

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on Maj 10, 2011 by in MK na imprezę, Piekarnia and tagged , , , , , , , .

Facebook

FIT DIETETYK

Malta Cafe

Olsztyńskie blogerki

Polecamy

Durszlak

Durszlak.pl

Mikser Kulinarny!

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj Przepisy!

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Znajdź przepisy!

Top blogi

Współpracujemy:

%d bloggers like this: